¿Cuáles son los pasos principales de la línea de producción de dulces?
May 16, 2024
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Mezclar y preparar materias primas: Esto incluye mezclar jarabe y otras materias primas como miel, sabores, etc. en una determinada proporción.
Cocción y fusión: Las materias primas mezcladas se calientan y se revuelven en la olla de cocción para lograr un estado líquido uniforme.
Control de temperatura: Después de la cocción, el jarabe líquido se transporta al controlador de temperatura para enfriarse a una temperatura adecuada para su procesamiento posterior.
Moldeado y secado: El jarabe se moldea mediante el dispositivo de moldeo y luego se calienta al vacío y se seca para solidificar el dulce.
Embalaje: Los dulces secos se envían a la unidad de envasado y se envasan mediante una máquina envasadora automática.
Adición de materiales auxiliares: Durante el proceso de producción, también se pueden añadir materiales auxiliares como pigmentos, rellenos, etc. para aumentar la diversidad y el sabor del producto.
Enfriamiento y corte (para ciertos tipos): por ejemplo, al hacer caramelos tipo sándwich, es necesario cortarlos después de darles forma para lograr una forma y un tamaño específicos.
Otros procesos: como mezclar arena, recubrir, pulir, cubrir, etc., estos pasos pueden variar dependiendo del tipo de dulce y la demanda del mercado.
